8月5日，由四川省火鍋協會主辦(bàn)，龍大肉食承辦(bàn)的“與君同飨”四川省火鍋協會火鍋食材品鑒會在成都拉開帷幕，龍大肉食董事長(cháng)餘宇、四川省火鍋協會會長(cháng)沈洪光出席品鑒會，并邀請20餘家四川省火鍋協會核心會員單位的主要負責人來到現場，參觀并品鑒龍大肉食火鍋全套系食品，共話企業發展、共謀行業未來。

此外，四川省火鍋協會與龍大肉食現場簽署戰略框架協議，并指定龍大肉食為(wèi)“特約戰略合作(zuò)商(shāng)”，共同推進在生産(chǎn)、研發、渠道、客戶等方面展開全方位合作(zuò)，助力四川火鍋的健康、快速發展。
龍大肉食将以此為(wèi)契機，以市場為(wèi)切入、以數據為(wèi)驅動、以産(chǎn)業為(wèi)支撐，聚焦川式美食全産(chǎn)業鏈的布局，助推食品主體(tǐ)的發展戰略在西南地區(qū)快速落地。
共飨——現場品鑒火鍋盛宴
現場，四川省火鍋協會會長(cháng)沈洪光與龍大肉食、香天下、蜀大俠、味道攻略、大龍燚、小(xiǎo)龍坎等企業負責人同聚一堂，共同參觀和體(tǐ)驗龍大肉食川式火鍋美食。
品鑒會伊始，龍大肉食董事長(cháng)餘宇首先向各位嘉賓的到來表示歡迎和感謝(xiè)，随後，餘宇董事長(cháng)為(wèi)大家介紹了龍大肉食的公(gōng)司發展情況、以食品主體(tǐ)的戰略以及未來的發展路徑布局。

四川省火鍋協會會長(cháng)沈洪光在緻辭中(zhōng)肯定了龍大肉食在火鍋行業供應鏈上專業的研發能(néng)力與強大的生産(chǎn)實力，希望與會嘉賓能(néng)夠一起攜手前行，共同提升火鍋産(chǎn)業在世界餐飲發展的競争力與影響力。

此外，龍大肉食研發負責人張建國(guó)介紹了公(gōng)司全品類的火鍋食材，并對核心單品的研發、加工(gōng)、生産(chǎn)全過程進行了重點講解，展現了産(chǎn)品背後的全産(chǎn)業鏈配套支持能(néng)力。
在品鑒區(qū)，龍大肉食展示了黃喉、五花(huā)肉片、脆毛肚等預制食材，小(xiǎo)茴香酥肉、麻辣排骨、麻辣牛肉等預制調理(lǐ)品，德(dé)式香腸等高低溫産(chǎn)品30餘款，這些産(chǎn)品凝結了龍大肉食多(duō)年的工(gōng)藝創新(xīn)和産(chǎn)品研發經驗的火鍋系列食品和不同風味的火鍋底料，大家通過産(chǎn)品體(tǐ)驗和介紹講解，進一步了解了龍大肉食的火鍋系列食品，并對龍大肉食創新(xīn)的研發能(néng)力，嚴謹的生産(chǎn)工(gōng)序和科(kē)學(xué)的營養标準留下了深刻印象。

共進——深入布局川式食品
衆所周知，火鍋是廣受大衆歡迎的菜品，具(jù)備高自由度與社交功能(néng)，是我國(guó)餐飲行業闆塊中(zhōng)的重要組成。根據智研咨詢發布的最新(xīn)調研報告，截至2020年12月，川渝地區(qū)火鍋店(diàn)數量處于全國(guó)領先的地位，同時，最受國(guó)民(mín)喜愛的火鍋類型中(zhōng)，川渝火鍋同樣高居榜首。本次品鑒會選擇在四川成都舉辦(bàn)，不僅源于四川火鍋的鮮明特色和廣大消費者心目中(zhōng)的特殊地位，同時，也與龍大肉食食品業務(wù)發展規劃息息相關。

目前，龍大肉食正在籌建四川研發中(zhōng)心，重點聚焦川式調味料和川式預制菜的研發，屆時将與山(shān)東、上海兩大研發中(zhōng)心共同構成“三足鼎立”的研發體(tǐ)系。此外，公(gōng)司在全國(guó)設立5個大區(qū)70多(duō)個辦(bàn)事處，建立保障基地與食品加工(gōng)工(gōng)廠，并配備配送倉，推動渠道下沉，實現全國(guó)範圍的保障服務(wù)。
在未來的發展圖景中(zhōng)，龍大肉食将聯合上下遊資源，加快推進全國(guó)化布局生産(chǎn)，持續擴大産(chǎn)能(néng)，為(wèi)後續發展奠定堅實的基礎。其中(zhōng)，川菜、川式食品和調味料将是重點聚焦的業務(wù)闆塊，而川式火鍋系列食材則是重要的一環。
共建——數據驅動産(chǎn)業生态
随着社會經濟的發展和人民(mín)生活水平的提高，消費升級将成為(wèi)未來火鍋餐飲的大趨勢，“營養、天然、健康”将是未來火鍋産(chǎn)業的全新(xīn)發展方向。
為(wèi)了進一步豐富産(chǎn)品内涵，拓展産(chǎn)品品類，提升産(chǎn)品附加值，以應對未來發展的全新(xīn)挑戰。四川省火鍋協會與龍大肉食現場簽署戰略合作(zuò)框架協議，并指定龍大肉食為(wèi)“特約戰略合作(zuò)商(shāng)”。未來，龍大肉食将為(wèi)協會企業提供餐飲技(jì )術創新(xīn)、産(chǎn)品技(jì )術研發、優質(zhì)健康美食等服務(wù)，同時，協會成員将與龍大肉食在食材、渠道、客戶等方面展開全方位合作(zuò)。

通過此次合作(zuò)，龍大肉食将與四川省火鍋協會餐飲企業共同擴展終端渠道市場，同時，依托信息化平台，通過終端數據共享，以信息化指導從源頭到研發、從生産(chǎn)到運輸的供應鏈條，實現全流程的信息驅動和品質(zhì)保障，共同打造火鍋産(chǎn)業生态。
作(zuò)為(wèi)以食品主體(tǐ)的上市公(gōng)司，龍大肉食将緻力于為(wèi)國(guó)人健康飲食提供高品質(zhì)的系統解決方案，面向全球發揚中(zhōng)華傳統美食文(wén)化。未來，龍大肉食将持續推進全國(guó)化戰略布局，并在四川地區(qū)成立西南總部，聚焦川式調味料和川式預制菜的生産(chǎn)、研發、銷售，同時提供市場采集、數據分(fēn)析、倉儲配送、品質(zhì)保障與食品安(ān)全等全流程供應鏈支撐，推進食品為(wèi)主體(tǐ)的總體(tǐ)戰略快速落地，适應消費升級的新(xīn)需求，快速融入新(xīn)發展格局，助力經濟高質(zhì)量發展。