11月11日，泛長(cháng)三角肉類供應鏈創新(xīn)高峰論壇在上海新(xīn)國(guó)際博覽中(zhōng)心成功舉行。本次活動分(fēn)為(wèi)論壇和山(shān)東健康肉上海行兩大闆塊，來自政府主管部門、行業協會、企業家代表共300多(duō)人參與論壇，80餘家來自山(shān)東的肉企參展參會。

此次上海活動碩果累累，魯滬共實現産(chǎn)銷意向合作(zuò)簽約19個，意向簽約金額112.37億元，大幅提升了山(shān)東“健康肉”品牌在泛長(cháng)三角區(qū)域的品牌知名(míng)度和良好形象，将有(yǒu)效帶動兩地肉類産(chǎn)業的升級發展。

泛長(cháng)三角肉類供應鏈創新(xīn)高峰論壇

健康肉是食品消費升級的必然追求

近幾年以來，随着消費日益升級，中(zhōng)國(guó)消費者對肉食品的需求已發生了質(zhì)的變化，從要求溫飽升級為(wèi)對健康、享受的追求，由“物(wù)美價廉”上升至“品質(zhì)優先”，越來越多(duō)的人願意為(wèi)了高品質(zhì)的健康肉食品支付更高的價格。

事實上，實現肉食品行業高質(zhì)量發展已經成為(wèi)重要的國(guó)家戰略。習近平總書記今年9月做出重要指示：把綠色發展理(lǐ)念貫穿于生産(chǎn)、加工(gōng)、流通、消費各環節全過程，促進産(chǎn)品增值、産(chǎn)業增效、農民(mín)增收，提升産(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)。

山(shān)東省畜牧獸醫(yī)局副局長(cháng)杜明宏（右一）、山(shān)東健康肉産(chǎn)業聯合會會長(cháng)餘宇（右二）一行調研上海健康肉市場

“健康肉”概念的提出，是順應食品消費健康化、品質(zhì)化、高端化升級的必然追求，也符合食安(ān)中(zhōng)國(guó)、健康中(zhōng)國(guó)的發展方向。此次健康肉上海行在各界引起轟動效應，參會企業衆多(duō)，意向簽約金額超百億，充分(fēn)說明了市場對健康肉的需求巨大。健康肉正在成為(wèi)消費者喜愛信賴的金字招牌，也将成為(wèi)優秀企業開拓發展的重要助力。

合力打造健康肉公(gōng)共品牌，推動供給側改革

可(kě)以預見的是，健康肉将成為(wèi)拉動行業增長(cháng)的重要引擎。但當前面對消費端的需求升級，肉食行業還存在很(hěn)多(duō)短闆，解決肉類産(chǎn)品品質(zhì)問題、食品安(ān)全問題、健康問題、農獸藥殘留、非法添加問題等已成為(wèi)當務(wù)之急。健康肉公(gōng)共品牌的打造将為(wèi)這些問題的解決提供創新(xīn)性解決方案，有(yǒu)助于通過實現“按标生産(chǎn)、按鏈配送、冰鮮上市”閉環配送，大大保證肉産(chǎn)品質(zhì)量，推動生産(chǎn)制造和行業監管的供給側結構性改革。

國(guó)家農業産(chǎn)業技(jì )術體(tǐ)系崗位科(kē)學(xué)家、山(shān)東省健康肉産(chǎn)業聯合會專家委員會主任、青島農業大學(xué)教授王寶維發表主題演講

龍大肉食擔任山(shān)東省健康肉産(chǎn)業聯合會會長(cháng)單位以來，始終以實現“健康生活，品質(zhì)消費健康肉”為(wèi)目标，通過“行業協會推動，企業相互協同，标準制度準入，信息技(jì )術加持，龍頭企業示範，供應鏈條保障”全方位推動健康肉公(gōng)共品牌的打造。

推動此次健康肉上海行活動就是提升健康肉品牌影響力的最好範本。活動以賦碼入滬工(gōng)作(zuò)為(wèi)抓手，通過一物(wù)一碼，為(wèi)每塊肉匹配自己的“身份證”和“出生證”，提供防僞查驗和源頭追溯，有(yǒu)助于提升肉食行業安(ān)全和品質(zhì)管控，營造透明、幹淨的市場氛圍，真正把知情權和選擇權還給消費者，形成“良币驅逐劣币”的市場氛圍。

不止于此，近期山(shān)東省健康肉産(chǎn)業聯合會陸續在南京、上海、杭州等全國(guó)範圍内重點城市開展多(duō)種形式産(chǎn)銷對接活動、健康肉巡展主題活動，聯合相關行業專家制定了《健康肉評價标準》等制度提升行業标準和自律，開設主題行業培訓班，建立健康肉産(chǎn)業基金項目、發起穩産(chǎn)保價聯合行動倡議等行動助力企業快速成長(cháng)。

履新(xīn)泛長(cháng)三角肉類供應鏈創新(xīn)聯盟擴大健康肉影響力

本次論壇的一個重點環節是泛長(cháng)三角肉類供應鏈創新(xīn)聯盟的揭牌成立，将為(wèi)泛長(cháng)三角地區(qū)健康肉消費提供重要保障。山(shān)東健康肉産(chǎn)業聯合會成為(wèi)首屆聯盟理(lǐ)事會理(lǐ)事長(cháng)，龍大肉食擔任首屆聯盟主席單位，董事長(cháng)餘宇出任首屆聯盟主席。

龍大肉食董事長(cháng)餘宇參訪上海企業并展開交流

推動健康肉公(gōng)共品牌在泛長(cháng)三角地區(qū)的推廣和落地，需要一個有(yǒu)行業影響力，具(jù)備優質(zhì)健康肉産(chǎn)品制造力，并熟悉泛長(cháng)三角地區(qū)市場，擁有(yǒu)深層布局力的企業發揮積極作(zuò)用(yòng)。龍大肉食和董事長(cháng)餘宇的成功當選，彰顯了行業對企業的高度認可(kě)，同時也在即将開展的聯盟工(gōng)作(zuò)中(zhōng)被給予厚望。

龍大肉食深耕肉食行業二十餘年，擁有(yǒu)世界肉類組織金牌會員、中(zhōng)國(guó)制造業企業500強、中(zhōng)國(guó)肉類食品行業50強等衆多(duō)殊榮。多(duō)年來依托全産(chǎn)業鏈發展模式，龍大肉食堅守安(ān)全底線(xiàn)，打磨産(chǎn)品品質(zhì)，在健康肉生産(chǎn)和供應方面有(yǒu)着豐富的實踐經驗和成果。近年來，龍大肉食加速全國(guó)化擴張腳步，以上海為(wèi)中(zhōng)心的長(cháng)三角經濟發達地區(qū)，是龍大肉食深層布局華東市場的戰略要地，這裏有(yǒu)銘基、梅林、荷美爾、灣仔碼頭等大客戶，近期先後啓動了多(duō)個生食、熟食生産(chǎn)加工(gōng)項目，并在上海設立研發中(zhōng)心，提升全球視野下的産(chǎn)品研發水平。

接下來，在龍大肉食和多(duō)方協同助力下，泛長(cháng)三角肉類供應鏈創新(xīn)聯盟将聚焦健康肉供應保障，用(yòng)系統成熟的供應鏈生态思維做發展乘法，撬動發展增量，不斷提升整合能(néng)力、行業自律能(néng)力、專業規範和權威性，打造一個具(jù)有(yǒu)示範意義的跨地區(qū)肉類供應鏈創新(xīn)聯盟，促進在華東地區(qū)建立完整的肉類産(chǎn)業鏈和成熟健康的市場體(tǐ)系。真正讓健康肉品牌深入人心，走上更多(duō)百姓的餐桌。